نشاستہ سوڈیم آکٹینیل سوکسینٹ
CAS نمبر:66829-29-6
دوسرا نام: سوڈیم نشاستہ آکٹینیل سکسینیٹ، عرف خالص گم، ایس ایس او ایس
جسمانی اور کیمیائی خصوصیات
سٹارچ سوڈیم آکٹینیل سوکسینیٹ نشاستہ اور آکٹینائل سوکسینک ایسڈ کی ایک نیم کیسینٹ والی مصنوعات ہے جس میں کم ڈگری متبادل ہے (فی 50 گلوکوز یونٹ 1 سے زیادہ نہیں)۔ یہ ایک سفید پاؤڈر، غیر زہریلا، بو کے بغیر، اور بو کے بغیر ہے۔ ایتھنول، ایتھر اور کلوروفارم میں اگھلنشیل۔ اسے ٹھنڈے پانی میں تحلیل کیا جاسکتا ہے اور گرم پانی میں تیز کیا جاسکتا ہے۔
سٹارچ سوڈیم اوکٹینیل سکسینیٹ ایک شفاف مائع ہے اور تیزاب اور الکلائن محلول میں اچھی استحکام رکھتا ہے۔ اس کا دوسرے سرفیکٹینٹس کے ساتھ ایک اچھا ہم آہنگی اثر ہے، اور کوئی عدم مطابقت نہیں ہے۔ اصل نشاستہ کے مقابلے میں، ہائیڈروکسیل مواد کو کم کیا گیا تھا، استحکام کو بہتر بنایا گیا تھا، اور یہ ایک خاص اعلی درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا تھا۔ یہ پانی میں نشاستہ کو معطل کرکے، 3 فیصد سے کم یا اس کے برابر (تجارتی خشک نشاستے پر مبنی) octenyl succinic anhydride کے ساتھ رد عمل ظاہر کرکے، اور اسے پتلا سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ محلول کے ساتھ تقریباً 7 کی pH قدر میں ایڈجسٹ کرکے، اور رد عمل کے بعد ریفائننگ کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ .
زہریلا بنیاد
① LD50: چوہوں کی شدید زبانی خوراک 15g/kg (BW) سے زیادہ ہے (اسکول آف ہیلتھ، سن یات سین میڈیکل یونیورسٹی)۔
② مائکرونیوکلئس ٹیسٹ: منفی (اسکول آف ہیلتھ، سن یات سین میڈیکل یونیورسٹی)۔
③ ADI: ضروری نہیں (FAO/WHO، 1994)۔
درخواست
ایملسیفائر، دیگر
GB {{0}} یہ شرط رکھتا ہے کہ: کریم کو پیداواری ضروریات کے مطابق مناسب طریقے سے استعمال کیا جانا چاہیے۔ بچوں کے فارمولا کھانے کے لیے (بطور DHA/ara کیریئر، کھانے کے لیے تیار کھانے کے طور پر حساب کیا جاتا ہے)، زیادہ سے زیادہ خوراک 1 ہے۔{6}}g/kg; بوڑھے بچوں اور چھوٹے بچوں کے لیے فارمولا فوڈ کی زیادہ سے زیادہ خوراک (بطور DHA/ara کیریئر، کھانے کے لیے تیار کے حساب سے) 50 ہے۔{10}g/kg; خصوصی طبی مقاصد کے لیے بچوں کے فارمولے کا کھانا (استعمال کی مقدار صرف پاؤڈر کی مصنوعات تک محدود ہے، اور مائع مصنوعات کو ڈائلیشن ملٹیپل کے مطابق تبدیل کیا جاتا ہے)، اور زیادہ سے زیادہ استعمال کی مقدار 150 ہے۔0g /کلو. پیداواری ضروریات کے مطابق اسے ہر قسم کے کھانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے (سوائے ضمیمہ 2 کے کھانے کے)۔ فوڈ پروسیسنگ میں حوالہ خوراک، مشروبات کے لیے، 0.003 فیصد - 0.050 فیصد ; بیکنگ مصنوعات کے لیے، 0.05 فیصد - 0.5 فیصد ; کافی کے ساتھی کے لیے، 1.5 فیصد ~ 2 فیصد۔ مائع کریمر (جیسے ناریل کا دودھ)، خوراک 0.5 فیصد ~ 3.0 فیصد؛
پنیر کی مصنوعات (جیسے فلیک پنیر) کی کھپت {{0}}.5 فیصد ~ 5۔{5}} فیصد ہے۔ گوشت کی مصنوعات (جیسے ساسیج، ہیم، ویسٹرن ہیم، وغیرہ) کے لیے، خوراک 10 فیصد ~ 50 فیصد ہے؛ سمندری غذا کی مصنوعات (جیسے مچھلی کی گیندیں، کیکڑے کی گیندیں، کیکڑے کے فلیٹ)، خوراک 1۔{11}} فیصد ~ 5۔{12}} فیصد ; سلاد پکانے والا تیل، خوراک 0.5 فیصد ~ 5۔{17}} فیصد ; غیر کاربونیٹیڈ مشروبات (جیسے دودھ، کافی اور چائے)، 20 فیصد - 5۔{20}} فیصد ; تیل پر مشتمل ڈبہ بند کھانا (جیسے مایونیز اور گاڑھا دودھ)؛ خوراک 0.5 فیصد ~ 5.0 فیصد۔ آٹے کی مصنوعات کی سختی کو بڑھانے کے لیے 1.5 فیصد ~ 2 فیصد گلوٹین میں اضافہ کرتا ہے۔ یہ مصنوع عربی گم کی فطرت میں ہے۔ اسے مشروبات میں پانی کے ایمولشن میں تیل کے اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور اسے خوردنی جوہر، روغن، سسپنشن وغیرہ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کم چپکنے والی مصنوعات کو مختلف ذیلی ذخیروں کے لیے سرایت کرنے والے ایجنٹوں کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے تیل، چربی، اور پانی۔ اگھلنشیل سیلولوز، خشک پاؤڈر کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: نشاستے سوڈیم اوکٹینیل سوکسینٹ، چین، مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری، تھوک، اپنی مرضی کے مطابق
