کیسیا گم
پولی سیکرائیڈ گم 5:1 کے تناسب میں ماننوز اور گلوکوز پر مشتمل ہوتا ہے۔
عرف: ہارس شو جیلیٹن، گراس جیلیٹن
درجہ بندی کوڈ CNS 20.045؛ آئی این ایس 427
جسمانی اور کیمیائی خصوصیات
سرمئی سفید خشک، آزاد بہنے والا پاؤڈر۔ کیمیکل نکالنے کے ذریعہ Cassia obtusifolia یا Cassia tora کے بیج اینڈوسپرم سے بنا ایک کولائیڈ، جس میں بنیادی طور پر galactomannan ہوتا ہے، یعنی ایک پولیمر جس میں mannose linear main chain اور galactose side chain ہوتا ہے۔
زہریلا بنیاد
ADI: کوئی ضرورت نہیں (JECFA، 2009)۔
معیار کا معیار
معیاری معیاری GB 31619-2014
① خشک ہونے کا درجہ حرارت اور وقت بالترتیب 105 ڈگری ± 2 ڈگری اور 5h ہے۔
② نائٹروجن سے پروٹین کا گتانک 6.25 ہے۔
گاڑھا کرنے والے کا اطلاق
GB {{0}} کی شرط ہے: ذائقہ دار خمیر شدہ دودھ، کریم، فوری ذائقہ والا کھانا جس میں دودھ بنیادی جزو کے طور پر یا اس کی تیار شدہ مصنوعات (آئس کریم اور ذائقہ کے خمیر شدہ دودھ کو چھوڑ کر)، آئس کریم، آئس کریم، فوری چاول کا آٹا مصنوعات، سینکا ہوا کھانا، نیم ٹھوس مرکب سیزننگ، مائع کمپاؤنڈ سیزننگ، لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا مشروبات، زیادہ سے زیادہ خوراک 2.5 گرام فی کلوگرام؛ گندم کے آٹے کی مصنوعات، زیادہ سے زیادہ 3.0 گرام فی کلوگرام خوراک کے ساتھ؛ گوشت کا انیما، زیادہ سے زیادہ خوراک 1.5 گرام/کلوگرام ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کیسیا گم، چین، مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری، تھوک، اپنی مرضی کے مطابق
