Capryl Mono Glyceride (CMG) – اعلی-افادیت فوڈ گریڈ پریزرویٹو اور ایملسیفائر
Capryl Mono Glyceride (CMG)کی طرف سے شناختCAS نمبر. 26402-26-6، ایک جدید-جدید، وسیع-سپیکٹرم اینٹی مائکروبیل ایجنٹ اور لیپوفیلک ایملسیفائر ہے۔ کھانے کے معیار اور حفاظت کو برقرار رکھتے ہوئے پیتھوجینز کو روکنے کی اس کی غیر معمولی صلاحیت کی وجہ سے اسے خوراک، صحت کے ضمیمہ اور کاسمیٹک صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
پروڈکٹ کا جائزہ اور خصوصیات
CMG ہلکے پیلے رنگ کے شفاف مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے۔ یہ ناریل کی لطیف خوشبو کے ساتھ بو کے بغیر ہے۔ اگرچہ یہ پانی میں اگھلنشیل ہے، اسے گرم پانی میں زبردست ہلانے کے ذریعے منتشر کیا جا سکتا ہے اور ایتھنول اور مختلف نامیاتی سالوینٹس میں آسانی سے حل ہو جاتا ہے۔
کیمیائی نام:Glyceryl Monocaprylate / Capryl Monoglyceride
CAS نمبر: 26402-26-6
ظاہری شکل:ہلکا پیلا شفاف مائع
کلیدی خصوصیات اور ایپلی کیشنز
1. طاقتور اینٹی مائکروبیل ایکشن
CMG کے خلاف مضبوط روک تھام کے اثرات کے ساتھ ایک انتہائی موثر محافظ کے طور پر کام کرتا ہے۔گرام-مثبت بیکٹیریا، مولڈ، اور خمیر. اس کی ٹارگٹڈ کارروائی فائدہ مند مائکروجنزموں کو متاثر کیے بغیر خراب ہونے والی اشیا کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے ایک اعلیٰ انتخاب بناتی ہے۔
2. اعلیٰ ایملسیفیکیشن
ایک مستحکم لیپوفیلک ایملسیفائر کے طور پر، CMG تیل میں گھلنشیل کھانے کے رنگوں، ذائقوں اور خوشبووں کے لیے انتہائی موثر ہے۔ یہ یکساں مرکب کو یقینی بناتا ہے اور حتمی مصنوع کے حسی پروفائل کو بڑھاتا ہے۔
3. ورسٹائل صنعتی استعمال
بیکری اور کنفیکشنری:آٹے پر مبنی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے بین پیسٹ، کیک، مون کیکس اور روٹی میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
گوشت اور دودھ:گوشت کی چٹنی اور دودھ کی مصنوعات میں تحفظ کے لیے بہترین۔
پیداوار اور صحت بخش خوراک:پھلوں اور سبزیوں کی تازگی کو بڑھاتا ہے اور فنکشنل ہیلتھ سپلیمنٹس میں ایک اہم مقام ہے۔
تکنیکی تفصیلات (معیار کے اشارے)
| پیرامیٹر | تفصیلات |
| مونوگلیسرائڈ مواد (%) | $\\ge 80.0$ |
| مفت گلیسرول (%) | $\\le 2.0$ |
| مفت تیزاب (کیپریلک ایسڈ کے طور پر) (%) | $\\le 1.5$ |
| آیوڈین کی قیمت (g/100g) | $\\le 2.0$ |
| Saponification قدر (mgKOH/kg) | $250 - 270$ |
| لیڈ (Pb) (mg/kg) | $\\le 2.0$ |
| سنکھیا (As) (mg/kg) | $\\le 3.0$ |
استعمال کے رہنما خطوط
بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے، براہ کرم درج ذیل خوراک کی سفارشات پر عمل کریں:
فنکشنل فوڈز اور بیکری:(بین پیسٹ، کیک، مون کیکس، گیلے نوڈلز):زیادہ سے زیادہ خوراک 1.0g/kg.
گوشت کی مصنوعات:(ساسیج اور تحفظ):زیادہ سے زیادہ خوراک 0.5 گرام/کلوگرام.
پیکیجنگ اور اسٹوریج
پیکجنگ:25 کلوگرام اور 200 کلوگرام پلاسٹک کے ڈرموں یا پلاسٹک کے-لائن والے لوہے کے ڈرموں میں دستیاب ہے۔
ذخیرہ:ٹھنڈی، خشک اور ہوادار جگہ پر اسٹور کریں۔ کنٹینرز کو مضبوطی سے بند اور سیدھا رکھیں۔ آتش گیر، دھماکہ خیز مواد یا زہریلے مواد کے ساتھ ذخیرہ نہ کریں۔
شیلف لائف:12 ماہ جب اصل، نہ کھولے ہوئے پیکیجنگ میں محفوظ کیا جاتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کیپریل مونو گلیسرائڈ (cmg) cas 26402-26-6|اعلی پاکیزگی والے فوڈ پریزرویٹو، مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری، تھوک، کسٹم
